BREJAS & DICAS

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BREJAS & DICAS

Mensagem por Arthur em Seg Nov 22, 2010 10:40 am

Bem...estava eu no supermercado comprando a raçao( skol/brahma) e em deparei com uma boa promoção ( de 20 centavos) na ruineken e na stella artois.....bem aproveitei e comprei outras cervejas por la..a budwiser...summer draft e uma BADEN que tava valendo.

Todos sabemos que em supermercado eles vendem cerveja de mega indústria...para massas portadoras de um paladar quase padrao e modado ao mito " brasileiro gosta de cerveja leve ou quase sem gosto".

Comprei uns tiras de vergonha e fui realizar um belo ritual de degustação....tomei todas....dando um belo intervalo entre elas e seguindo as dicas do pessoal do BREJAS http://www.brejas.com.br esse site é otimo!

Bem tive algumas comclusoes....a que mais gostei e melhor se apresentou foi a Stella Artois!

Nascida na Bélgica, berço dos melhores mestres cervejeiros, e produzida com ingredientes de primeiríssima qualidade, Stella Artois é uma cerveja super premium, de sabor balanceado e marcante. Resultado de mais de 600 anos de tradição.

Histórico A história de Stella Artois começa em uma pequena cervejaria na cidade de Leuven, no interior da Bélgica, há mais de 600 anos, ainda nos tempos medievais. O primeiro registro da cervejaria, então chamada de "Den Hoorn" data de 1366. A qualidade da cerveja produzida na pequena cervejaria ganhou fama e se espalhou pela Bélgica. Em 1425, quando foi fundada a Universidade de Leuven, a cervejaria virou ponto de encontro. Logo os estudantes passaram a trabalhar em pesquisas para aprimorar a produção da cerveja. Até hoje os laboratórios da Universidade de Leuven são usados para garantir a qualidade de muitas cervejas belgas. Em 1717, o Mestre Cervejeiro Sebastian Artois comprou a centenária "Cervejaria Den Hoorn" e mudou seu nome para Cervejaria Artois. A tradição cervejeira passou por gerações até que o sobrenome da família foi eternizado na melhor cerveja da história. Stella Artois nasceu como uma edição especial de Natal. A cerveja era tão brilhante e clara que recebeu o nome de Stella - estrela em latim. O seu sabor marcante conquistou os paladares mais requintados e Stella Artois tornou-se aa cerveja símbolo da Bélgica. Pouca coisa mudou na produção de Stella Artois ao longo dos anos. A paixão em fazer a cerveja continua a mesma. O grande segredo é o uso de ingredientes de primeiríssima qualidade, aliado a um processo de produção exclusivo, resultado da experiência de mais de 600 anos de tradição. Para cada litro de Stella Artois são usados 8 litros de água cuidadosamente tratada. A cevada - que dá origem ao malte que determina o sabor de Stella Artois - é importada e considerada a melhor do mundo. O lúpulo do tipo Saazner vem da República Tcheca e é o mais caro do mercado. Da Bélgica vem a levedura exclusiva de Stella Artois, a mesma usada na receita que impressionou os paladares mais exigentes anos atrás.

Devo também admitir a grande surpresa que foi tomar uma ruinekem novamente....nao usarei mais esse nome...essa cerveja deve ter mudado com os anos so pode....lembro que no inicio das vendas aqui no brasil tinha um gosto pessimo!

Bem continuaremos comprando nossas rações....mas agora sempre que eu puder gastar uns dinheiros a mais...comprarei unas stellas artois!

E vcs? vamos elevar nosso leque de cervejas...se beber nem que seja uma cerveja diferente ou fora de seus habitos poste aqui o que vc achou!

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Humbs em Seg Nov 22, 2010 11:00 am

alcoholic detected! No ¬¬

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Diego em Seg Nov 22, 2010 11:33 am

Boa Arthur... apoiado nessa.

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Leo em Seg Nov 22, 2010 11:44 am

@humbs, esse tópico não é pra vc. degustação de toddy de amora é em outro fórum. www.leitecomperaforum.com

@tutu rapaz, Heineken sempre foi boa. o problema é q é uma cerva mais encorpada, não sei se ale ou lager, padrão internacional. nego acostumado com o chopp enlatado vendido aqui certamente torce o nariz pra essas brejas de vergonha.

agora q seu paladar se expandiu, certamente gelas mais FStyle passarão por aí. a dica é a antarctica original, a cerpa e uma de petrópolis/RJ (acho q é a malte 90).

stella artois não é muito do meu paladar, mas certamente é melhor q essa "raçao" de 99 cents q tomamos.

agora, degustação de whiskey é outro patamar... qdo votlarmos da ARRENTINA, certamente traremos MALTES DE QUALIDADE pra serem sorvidos com o devido respeito (com manteda e demais tomadores de SUCO LONGE da bandeja de frios/sorbet) eheeheheheheh

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Emmanuel em Seg Nov 22, 2010 1:00 pm

Grande Stellinha.

Apresentei ela ao Zimmadhorie e ele teve que parar com o negócio, pois a mulher dele tava pensando que ele tava tendo um caso. Hehehe...

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Diego em Seg Nov 22, 2010 1:26 pm

Danadinho....

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Arthur em Ter Nov 23, 2010 7:40 am

@leo Antartica original eu tomei umas 3 vezes ja....é boa!

Ha um lembrete especial para a BANDE BADEN STOUT que tomei no grupo ja citado...

DESCRIÇÃO COMERCIAL
Um creme dourado e consistente, com sabor que vai do amargo ao doce. Essa é a marca da registrada deste tipo de cerveja. De origem irlandesa, a receita da Baden Baden Stout leva grãos tostados de cevada, o que lhe confere uma forte personalidade e cor extra-escura.

Uma boa pedida para uma harmonização com carnes e massa de molho ácido!

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Arthur em Qua Nov 24, 2010 10:44 am

Bem senhores aqui esta uma lista de cervejas que combrem 90% das variações hoje conhecidas...sao as mais baratas entre cada grupo e estilo de cerveja e pasme...dá pra encontrar em supermercados ou lojas especializadas.

São elas:

- Wäls Pilsen
- Hoegaarden Witbier
- Leffe Blonde
- Original Wexford
- Colorado Indica
- Paulaner Salvator
- Eisenbahn Weizenbock
- Schmitt Barley Wine
- La Trappe Quadrupel
- Colorado Demoiselle

Uma vez no mes irei tentar comprar uma ou duas dessas! Quem quizer acompanhar...Smile

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Emmanuel em Qua Nov 24, 2010 11:38 am

Que supermercado você anda frequentando, Tutu?

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Arthur em Qua Nov 24, 2010 3:19 pm

Entendo a pergunta Emmanuel...

Não é so dar na telha e ir la comprar...o bompreço ( nao o hiper) tem uns lotes legais e NAO sazonais de cervejas diferenciadas...a Aminsterdan que gostei bastante faz mais de ano que nao vejo por la..assim como aparece coisa muito desconhecida tb! È so ficar de olho assim uma vez no mes passar la que todo inicio de mes eles tem coisa diferente o problema é que pode vir um lote e NUNCA mais...Sad

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Leo em Qua Nov 24, 2010 3:42 pm

rapaz, bares DA MODA geralmente tem essas brejas em preços nao muito acessíveis... mas, pra algumas gélas raras ou eventos "one time only" pode valer a pena...

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Emmanuel em Qua Nov 24, 2010 3:47 pm

Qualé esse bompreço? É o que fica perto da casa de Manteda?

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Arthur em Qui Nov 25, 2010 11:47 am

è sim...mas tb serve o da roberto freire

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Leo em Qui Nov 25, 2010 11:54 am

o extra da roberto freire foi o supermercado q eu vi com a maior variedade nesse sentido :p

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Arthur em Seg Nov 29, 2010 5:04 pm

Bem senhores.... no hiper da roberto freire tem metade de um lote de Leffe Blonde, uma Belgian Blond Ale...quem quizer gastar 3,59 eu disse 3,59 em uma garrafa pra conhecer ta valendo!!!!!!!!!

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Leo em Seg Nov 29, 2010 6:02 pm

carya, pensar q eu paguei domingo o mesmo preço numa Devacca... :S tá nus preçu...

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Arthur em Dom Dez 12, 2010 12:28 am

Bem...recentemente tive o prazer de degustar novos horizontes da cerveja com meu caro Leo...harmonização com queijo gouda, gorgonzola, bri etc. As atrações foram:

Warsteiner Brauerei

Cerveja tipo pilsen, de baixa fermentação e alta concentração de lúpulo. Aspecto brilhante, transparente, com finas borbulhas e espuma branca e encorpada.

Agradável aroma de malte, combinado com suave amargor do lúpulo. Sabor amargo, suntuosa consistência e presença marcante de malte.

Fabricada exclusivamente a base de cevada, lúpulo, levedura e água, - conforme a Lei Alemã de Pureza, de 1516 Teor alcoólico de 4,8%

Baden Baden Red Ale

Forte, intensa e marcante em todos os aspectos, sua cor é avermelhada, quase como vinho. Sua espuma é cremosa e seu aroma marcante e persistente. Coloração preta, avermelhada, com espuma bege densa, cremosa e de longa duração. Há certa complexidade. Presença de malte tostado, levedura, café e sugestão de frutas vermelhas. Potente. Equilibrada. Final amargo delicioso. Média carbonatação. Conjunto fantástico.

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Leo em Dom Dez 12, 2010 3:28 pm

cara, a warsteiner foi boa, agradável surpresa, mas a baden baden foi a piéce de la resistance: sabor diferenciado, espuma consistente, aroma forte de café e um after taste forte na boca... diferente e definitivamente interessante...

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Leo em Qui Dez 16, 2010 12:54 pm

falando em dicas:

http://testosterona.blog.br/2010/12/16/10-dicas-para-tomar-cerveja-no-verao/

muito boas :p

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Arthur em Sab Dez 18, 2010 6:17 am

hehehehee

Realmente!

Tirando a coisa do "copo ideal" ai é mais pra aparência mesmo!

Por falar nisso quando será a próxima senhor?

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Emmanuel em Dom Dez 19, 2010 4:22 pm

Então, já que vocês estão nessa vibe, no Nordestão da Prudente chegou essa semana uma porrada de cerveja importada. Eu mesmo revi umas cervejas que há bons anos não encontrava no mercado, como a Brooklyn e a Erdinger Champ.

Porém, quem encontrar aqui em Natal essas 2 bebidas:

Cerveja: Eisenbahn (qualquer uma, especialmente a Lust)
Licor: Eisenmeister

Por favor, ME LIGUE NA HORA!

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Arthur em Sex Dez 24, 2010 4:08 pm

Bem...pessoal ! È natal...epoca de comer e beber como nunca no ano...em sua maioria em familia...e que os famintos do mundo explodam? Bem bricadeiras á parte eu vou adicionar ao meu xp hoje a seguinte cerveja que nao resisiti e ja abri uma pra ver qual é:

Therezópolis Ebenholz

tipo:Munich Dunkel

Para iniciar já gostei da garrafa e do rótulo. Diferentes e marcantes.
Gostei mais ainda do conjunto.
Cerveja bem saborosa, escura, com um creme bege, alto, consistente e que durou bem.
No sabor, Destaque do malte torrado e café com um leve amargor no final.
Recomendo.

Ate a proxima!!!!!!

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Ricardo em Sex Dez 24, 2010 4:31 pm

porra!

o nível tá foda

ainda to na heinekken

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Arthur em Sab Dez 25, 2010 4:16 pm

Hei queimei muito a lingua falando mal da heinekken, acho que meu paladar mudou, das "em conta" é uma otima cerveja!!!!!!!!!

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Re: BREJAS & DICAS

Mensagem por Arthur em Qui Dez 30, 2010 2:07 pm

Bem....na parte de brejas....nada como adicionar novos bares nao é mesmo?

Hell’s Pub, bar e espaço musical

Pequeno, caloroso, e bastante animado. Cheio de sugestões – a começar pelo nome – o Hell’s Pub abriu semana passada no alto da Candelária, como opção para quem aprecia o clima de um ambiente movido a rock, cerveja gelada e bons petiscos. A casa já vem movimentando o roteiro dos notívagos, só na base do boca a boca. E promete expandir suas atividades para breve.

O pub tem cara de ponto de encontro de amigos, e nasceu assim mesmo: como um negócio entre amigos. Os proprietários Eri Soares, Samir Santos, Zé do Nascimento e João Aguiar pretendiam criar um estúdio de música para ensaios. Mas a idéia foi tomando forma e se expandindo. “Há um bar em Paris onde as bandas ensaiam e a clientela assiste. Pensamos então que poderíamos interligar as propostas, e começamos pelo bar”, explica João Aguiar, que traz seu know-how de ex-proprietário do finado Sgt Peppers.

O Hell’s Pub ainda está acertando sua programação musical, mas a idéia é ter som ao vivo duas vezes por semana. Já se apresentaram por lá nomes como Mad Dogs, Trio Sucupira, Edu Gomes e Jack Black. Há também o grupo da casa, a Hell’s Band, formada pelos donos do pub. A proposta de som mecânico também segue pelo rock. “Temos um acervo de cinco mil discos de todos os tipos de rock, do jazz-rock ao progressivo ao metal. Vamos pôr tudo para tocar. Também vamos exibir vídeos de shows e clipes”, explica Eri Soares.

O pequeno ambiente interno é decorado com vários quadros de ídolos do rock; tem seis mesas, além das cadeiras no balcão. A área externa também pode comportar mesas na calçada. “A intenção é que a casa tenha 30 pessoas e já dê a sensação de estar cheia. As pessoas ficam à vontade, num clima intimista, mas bem animado”, afirma Samir. O cardápio ficou a cargo de João Aguiar, que trouxe algumas iguarias do Sgt Peppers, e criou algumas novas.

O cardápio do Hell’s tem petiscos como o bolinho crocante de bacalhau; o ‘mezze’, um tipo de couvert francês, com pão, húmus, pasta de queijo e berinjela; carpaccio de carne; asa de frango marinada com molho picante; quesadilla (prato mexicano) de mussarela e manjericão; camarão ao alho e óleo ou empanado; o ‘fish & chips’, peixe frito com batata frita, ao estilo inglês; o burguer do Hell’s (com queijo prato, bacon crocante, cebola marinada); sanduíche do Hell’s (baguete com picanha suína); os mini-burguers cobertos com bacon e queijo, e espetinhos de carne e de peixe com ervas, entre outros.

Para 2011, o Hell’s promete estender suas atividades para vários setores. A partir de março, o terraço da casa passará a abrigar um lounge, uma loja de instrumentos musicais, e salas para ensaios de bandas. Tudo isso, funcionando independentemente do bar, mas compondo o mesmo complexo. O Hell’s é um espaço musical, até quando não está em sua porção bar.

Serviço:

Hell’s Pub. Rua Raimundo Chaves, 1892, Candelária (rua da InterTV). Aberto de segunda a sábado, a partir das 18h. Obs.: o bar não abrirá neste fim de semana.



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Re: BREJAS & DICAS

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